秋田県の人気キッチンカーのメニューや出店イベント情報、開業手順まとめ
近年需要が高まっているキッチンカーですが、秋田県でも多くのキッチンカーが出店しています。
この記事では、秋田県でキッチンカーを開業する方法や、人気のキッチンカー、出店イベント情報など詳しくご紹介します。
秋田でキッチンカー開業を検討している人は必見です！
ぜひ最後までご覧ください。
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秋田県のキッチンカーを成功させるには
実際に、秋田県でキッチンカーを成功させるための具体的なプランをご提案します。
これから秋田県でキッチンカーを開業する予定の人は、ぜひ参考にしてみてください。
特産品を使用してオリジナリティを
秋田県の特産品を使用したメニューを検討してみるとよいでしょう。
キッチンカーの大きな利点は、場所を選ばずに営業できるところです。
要するに他県で営業も可能なので、秋田の特産品を使ったメニューを考案して他県のお客様にアプローチしてみるのがおすすめです。
実際に、秋田県のご当地アイスである「ババヘラ」をシェイクにアレンジして販売する計画を立てた方もいらっしゃいます。
【繁忙期】人の集まる場所に出店を
秋田県では、年間を通してお祭りなど数多くのイベントが開催されています。
そのため、イベント時にキッチンカーを営業できれば多くの集客が見込めるでしょう。
集客が見込めるエリアに移動して営業できるのは、キッチンカーの大きな強みです。
【閑散期】買い物難民の手助けを
閑散期は人通りが少ない可能性があります。
そんなときは、買い物難民のところへ足を運んで営業してみてもよいかもしれません。
買い物難民とは、家の近くにスーパーなどの商業施設がなく、食料品や日常品を調達するために遠出をしなければならない方々を指します。
少子高齢化や過疎化の影響で数多くの小売店などが撤退し、公共交通機関の廃止が重なったため、最近では買い物難民の方が増加傾向にあるのです。
また、日常的に人通りが多い場所でも、時期や天候などさまざまな要因によって集客が減ってしまう可能性はあります。
そんなときこそ、食料調達に困っている買い物難民が多そうなエリアで営業し、日頃お世話になっている地元のお客様の手助けをしてみてはいかがでしょうか。
何よりもニーズを掴むことが大切
これからキッチンカーを開業する方は、何よりもお客様のニーズを掴むことを意識しましょう。
今現在、秋田県ではどんなキッチンカーが人気なのかを調査し、需要が足りてなさそうなメニューを考案してみるのがおすすめです。
また、キッチンカーのニーズがありそうな場所を探してみるのもよいでしょう。
前述でも解説したように、買い物難民として食料調達に困っている方々が多そうなエリアには、ビジネスチャンスが潜んでいます。
需要があるのにもかかわらず、供給が足りていないエリアを選んで営業できるのはキッチンカーの大きな強みです。
キッチンカーを開業する手順
キッチンカーを開業するために必要な手順は以下の通りです。
- キッチンカー車両の製作
- 食品衛生責任者資格・営業許可証の取得
- 出店場所の確保
キッチンカーの開業準備はわからないことだらけですが、一つひとつ理解することが重要です。
事前に大まかな流れを知っているだけで、スムーズに開業手続きを進められるようになります。
詳しい開業手順が知りたい方はこちらの記事もお読みください。
キッチンカー車両の製作
キッチンカーのコンセプトが決まったら、移動販売車両を用意しましょう。
移動販売車両の相場は100～200万円程度と言われています。
開業時には、車両購入費以外に設備や食材費も必要となるので把握しておきましょう。
| 費用項目 | 具体例 | 費用目安 |
| 車両購入費 | キッチンカーの車両 | 100～200万円程度 |
| 設備費 | ガスコンロ、冷蔵庫、キッチン設備 | 10～20万円程度 |
| 食材費 | メニュー開発時の食材費 | 2～5万円程度 |
| キッチンカーの装飾費 | メニュー表、テーブル、イス、置物など | 5～10万円程度 |
設備の購入や食材の購入などで前後しますが、一番は「どんな車両を購入するか」で大きく変動します。
一番大事なのは「開業して営業していくこと」なので、あまり見た目にこだわり過ぎてはいけません。
なるべく開業資金を抑えるには、妥協できるところは省いていくのがポイントです。
車両の特徴や値段についてより詳しく知りたい方は、こちらの記事を参考にしてください。
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食品衛生責任者資格・営業許可証の取得
車両の準備のほかに、各種許可の申請や資格の取得が必要です。
キッチンカー営業を開始するには、必ず保健所の営業許可を取得しなければいけません。
営業許可はどこで取得してもよいわけではなく、秋田県の営業予定エリアを管轄する保健所に許可をとる必要があります。
なお、営業許可申請をする前には必ず事前相談してからなので注意しましょう。
また営業許可の申請時には、食品衛生責任者の資格も必須となります。
キッチンカーの営業をするためには、一つのキッチンカーに対して一人の食品衛生責任者が在籍している必要があります。
食品衛生責任者の資格は講習会に参加すれば1日で取得できるので、事前に準備しておくようにしましょう。
資格や許可について詳しく知りたい方は。こちらの記事を参考にしてください。
出店場所の確保
営業時に欠かすことができない「出店場所」ですが、キッチンカーはどこでも出店できるわけではありません。
人気の場所はすでに確保されている可能性もあり、かといって人通りの少ない場所で営業しても集客できません。
キッチンカーのメニューが客層とマッチしているかも考慮する必要があります。
そのため好条件の出店場所を見つけたら、早急に問い合わせましょう。
出店場所について詳しく知りたい方は以下の記事もご覧ください。
秋田の人気キッチンカー5選
ここでは、秋田県の人気のキッチンカーを5つご紹介します。
pont_leveque
「pont_leveque（ボンレヴェック）」は、秋田産の食材をイタリアンとフレンチで提供しているキッチンカーです。
Instagramで積極的に営業活動を配信しており、ムニエルやステーキなどオシャレでクオリティの高い料理の写真が数多くアップされています。
注目すべきは、真空パックの冷蔵保存商品も販売されているところです。
その場で食べる以外の目的のお客様も取り込めるのは、キッチンカーの新しいカタチだと言えるでしょう。
アズキバー
「アズキバー」は実店舗もあり、もともと店舗で人気のあるメニューをキッチンカーでも販売している人気のキッチンカーです。
店名の通り、小豆を使用したフロートや、彩り鮮やかなドリンクを主に販売しているようです。
また、秋にはずんだ餅や紅イモのモンブランなど他では食べられないようなスイーツが目白押しです。
アズキバーはInstagramを活用して、キッチンカーの営業予定日やメニューを発信していますので、予定をあわせてぜひ訪れてみてください。
生ラムジンギスカン ラムだっちゃ
秋田県で唯一の生ラム専門店を構える「生ラムジンギスカン ラムだっちゃ」は、キッチンカーでの移動販売も行なっています。
ラムサンドやラム丼、ラムバーガーなど、手軽に食べられるラム料理を提供しているところが特徴的です。
このように、今まで県内に無かった料理をキッチンカーで販売しているので、その希少性と確かな味で人気の店舗です。
Cheke Rice（チェケライス）
Cheke Riceは秋田の特産品を使用した秋田ガパオライスを販売しているキッチンカーです。
秋田県内全域をメインとして活動し、青森県内へも進出開始しました。
こだわりの素材を用いた絶品のガパオライスのほか、クラフトコーラ、チャイラテなども取り扱っています。
ぜひ一度お試しください。
KOMSTORE（コムストア）
コムストアは人気の韓国系フードを取り扱うキッチンカーです。
クロッフルやキンパ、くまさんソーダなど、思わず写真に収めたくなるような可愛い見た目のメニューを多数取り扱っています。
またデリバリーも行なっているようで、秋田市内・2,000円以上の注文であれば無料で配達してもらえます。
可愛くて美味しい料理が好きな方はぜひ一度訪れてみてください。
秋田でおすすめのキッチンカーイベント
秋田県でキッチンカーが出店できるイベントはどのようなものがあるのでしょうか？
キッチンカーは出店場所によって売上に大きな差がでるため、これから秋田県でキッチンカーを開業する方のためにも、今回はおすすめ出店場所を4つピックアップしました。
【イベント】AKITA キッチンカーフェスタ
「AKITA キッチンカーフェスタ」は、秋田県キッチンカー協会が主催して行われた2日間にわたるイベントです。
キッチンカーフェスタの名の通り両日27台ものキッチンカーが集まり、さまざまなメニューを味わうことができます。
秋田県ではキッチンカー協会が精力的に活動しており、今後同じようなイベントが開催される可能性があるため、気になる方は調べてみてはいかかでしょうか。
【イベント】千秋蓮まつり「週末ロータスカフェ」
千秋蓮まつりは秋田駅前を中心に、蓮にちなんだイベントが開催されます。
その中でも秋田公園のポケットパークにて金・土の夜に開催されているのが「週末ロータスカフェ」で、キッチンカーのほか周辺ホテルや地ビール製造所が出店しています。
【スーパー】nices（ナイス）
秋田県にあるnices（ナイス）は、キッチンカーの出店が許可されているスーパーです。
前述でご紹介した通り、秋田県で人気のキッチンカーである「アズキバー」と「ラムだっちゃ」も定期的に営業しています。
人気店舗が出店している場所なので、ある程度のキッチンカー需要に期待ができますし、営業許可の申請もスムーズに進むはずです。
おすすめのキッチンカー製作会社
ライフボデーは秋田県でキッチンカーの製作を専門としている企業です。
キッチンカーの製作だけでなく、修理なども行なっているキッチンカー製作のプロフェッショナルだといえるでしょう。
秋田県でこれからキッチンカーを開業する予定の方は、ぜひ一度問い合わせてみてください。
| ライフボデー | |
| 住所 | 〒 011-0916 秋田県秋田市飯島穀丁大谷地211-1 |
| 電話番号 | 018-880-5125 |
| ホームページへのリンク | https://r.goope.jp/lifebody/ |
フランチャイズを活用する方法も
これからキッチンカーを開業する方は、フランチャイズを活用するのも一つの手です。
まったく知識がなく「自分一人でうまく開業できるか不安」と感じるなら、開業サポートをしてもらえるフランチャイズも検討してみましょう。
ただし、加盟金やロイヤリティを徴収しているところも多く、お店の屋号やメニューに自由がきかない場合もあります。
そういったメリット・デメリットを比較してみて、自分にあった方法で開業できるのがキッチンカーの魅力だと言えるでしょう。
MYキッチンカーなら製造販売アフターフォローまで充実
秋田県でのキッチンカー製造は全国対応可能なMYキッチンカーにお任せください！
専門の設計師による車両製作はもちろんレンタルやリースも取り揃えており
、キッチンカーに長年携わってきた経験を活かし最善のプランをご提案します。
さらに、購入後の車両トラブルに関するアフターフォローも充実しているため、キッチンカーに関することはMYキッチンカーですべて完結できることが強みです。
無料で個別にコンサルタントを実施しておりますので、キッチンカー開業のご相談やお悩みを、まずはお気軽にお問い合わせください。
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まとめ
ここまで、秋田県の人気店舗やイベントについて紹介させていただきましたが、キッチンカーの開業を目指す人にとっても耳寄りな情報であったのではないでしょうか。
イベント好きな秋田県ではキッチンカーのイベントがすでに行われており、今後も数多くのイベントが開催されると予想されます。
また、開業手続きに不安がある人はフランチャイズでの開業もおすすめです。
実際に開業する際には、記事の中でご紹介した内容をぜひ参考にしてみてください。
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